Ristretto

Güçlü & Kontrast

VİDEOYU İZLEYİN

Risretto baş döndürücü bir karışıma sahip. Kahve çeşitlerimiz içinde en çok sayıda ülkeden gelen kahvelerle, en kompleks karışımımız. Bu yüzden karakter ve kontrastlarla patlayan bir yapıya sahip. Yoğun ve güçlüdür, ancak belirgin, meyvemsi notalarını da barındırır.

Güney Kolombiya'nın yüksek platolarından gelen Arabika çekirdekleriyle, Brezilya yamaçlarında ve Doğu Afrika'da yetişen Arabikalar dahil olmak üzere her kıtadan kahve çekirdeği ekledik.

Ristretto'nun esin kaynağını ararken, espressonun yurdunu yani İtalya'yı ziyaret ettik ve zamanla oluşturulan, ayrı ayrı kavurma tekniğinin kullanıldığı Napoliten tekniğini kullandık. Bu yöntem kahvenin en iyi özelliklerini ortaya çıkarmak için benzer boyut ve yoğunluktaki çekirdeklerin beraber kavrulmasını içerir.

Çekirdeğin yavaş yavaş kavrulması, gerçek kontrast tatları içeren bir kahve yaratmaya yardımcı olur - hafif, meyvemsi ve asidik notaların yanı sıra kavrulmuşluğu ve çikolatayı da anımsatır. Grand Cru kahve çeşitlerimizi keşfedin

RİSTRETTO KAHVE: NAPLES, BU YOĞUN ESPRESSO’YA NASIL İLHAM KAYNAĞI OLDU?

ristretto

Güçlü & Kontrast
ETİKETLER
Arabika İtalya Latin Amerika Kahve süreçleri Espresso
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER MAKALELER
Başa dönün