Master Origin

TOPRAKTAN ALINAN İLHAM, KAHVE UZMANLIĞIYLA BULUŞTU

coffee

NADİR BULUNAN KÖKENLERE AİT GURME KAHVE ÇEKİRDEKLERİ

Master Origin kahveler ile amacımız dünyanın dört bir yanından özenle seçilen kahve çekirdeklerini keşfetmenizi sağlamak.

Bu yüzden en iyi kahve uzmanları ile bir araya geldik. Kahvedeki uzmanlıklarını incelemek, yeni teknikler denemek ve sınırları zorlamak için onlarla birlikte çalıştık.

Mükemmel şekilde hazırlanmış kahveler yaratmak yıllar sürdü. Uzun zaman süren bu keşif yolculuğunu hızlandırmaya karar verdik.

  1. Indonesia
    Indonesia

    Master Origin Indonesia,Endonezya’dan alınan "nemli ortamda işlenmiş % 100 Arabika çekirdeklerinden oluşur. Endonezya'lı çiftçiler nemli iklim nedeniyle kahvelerinin parşömenlerini ıslakken çıkarırlar. Sumatran kahve çekirdekleri gece boyunca mayalanmaya bırakılır, daha sonra el ile yıkanır ve bir gün sonra parşömenleri çıkarılır. Çünkü çekirdekler çok daha çabuk kuruyabilirler.Güneşin sıcaklığı çekirdekleri çabucak kurutur. Bu yöntem onlara özgüdür ve klasik Endonezya tadı - kadifemsi kalın,yoğun aromatik, iyileştirilmiş tütün notalarını üretir.

    Master Origin Indonesia'nın ıslak gövdeli Arabika'sı, yalnızca benzersiz şekilde işlenen Fair Trade Arabika kahve çekirdeklerini içeriyor.

    hikayeyi buradan keşfedin

SÜT ile birlikte deneyimleyin.

  1. Ethiopia
    Ethiopia

    Etiyopya'nın en aromatik Arabika'ları. Master Origin Ethiopia portakal çiçeği aromasına sahip zengin meyve notaları ve güneşte kurutularak işlenmiş Arabika çekirdeklerinden oluşmuştur. Kurutma işlemi büyük bir özen gerektirir ve bu yöntemi uzun yıllardır herkesten daha çok Etiyopya'lı çiftçilerimiz kullanırlar. Etiyopya güneşine bırakılan çekirdeklerin el ile seçilmesi yaklaşık dört hafta kadar sürüyor. 

    Eşit oranda kuruyarak aynı lezzeti alabilmek için çiftçiler düzenli olarak kontrol ediyorlar.Sadece doğru olanı toplamak Etiyopya kahve çekirdeklerinin kalbine tatlı ve olgun meyve lezzetleri katıyor.

    Eğer süt ve kahveyi bir arada seviyorsanız, Cappuccino yapmak için süt köpüğü ile kurutularak işlenmiş Arabika çekirdeklerinden oluşan Master Origin Etiyopya tam size göre. Süt ile hazırladığınızda tüm narin çiçek notalarını keşfedeceksiniz.


    hikayeyi buradan keşfedin

CAPPUCCINO olarak deneyimleyin

  1. Colombia
    Colombia

    Master Origin Colombia geç hasatlama ile sadece yüksekte yetiştirilen ve yıkanarak işlenmiş Kolombiya Arabika'larından oluşur. Canlı asiditeyi ve kırmızı meyve notalarının yoğunluğunu başka nasıl tadabilirdiniz?  Bu, kendi çekirdeklerini hasat etmeden önce daha uzun süre beklemeye cesaret eden kahve çiftçilerinin uzmanlık alanıdır. Kahve kirazları neredeyse koyu kırmızı olana kadar dallarında bekletilir. Kahve çekirdeğini tadı her geçen gün daha da içeriye işler. Olgunlaşma zamanını takip edebilmek, çiftçilerin özel becerisidir. Geç Hasat ile Master Origin Colombia, bekletilerek toplanmış kahve çekirdeklerini içerir.

    Kahvenizi süt ile denemek ister misiniz? Bekletilerek hasat edilmiş Arabika çekirdekleri Master Origin Colombia kahvesinin hassas ve kremamsı yapısını oluşturur. Bu Kolombiya kahvesi sütle birleştiğinde tatlı bisküvi notaları ortaya çıkarıyor.

    hikayeyi buradan keşfedin

LATTE MACCHIATO olarak deneyimleyin

  1. India
    India

    Master Origin India, odunsu ve baharatımsı notaları ile Hindistan’ın Muson Robusta’larını barındırır. Musonlama tekniği Hindistan’ın güneybatı sahillerine özgüdür. Çiftçiler, geniş alana yaydıkları açık depolardaki yeşil kahve çekirdeklerini bölümlere ayırır. Muson rüzgarlarında aylarca tekrar tekrar ıslatılır ve kurutulur. 19. Yüzyıldan beri Avrupa'ya yolculuk yaparken kullanılan yolculuk gerçekleştirilir.Master Origin India, geleneksel Arabika yerine muson Robusta'larından oluşur.Bu yüzden Vahşi bir tadı vardır - odunsu, tuzlu, baharatlı notalar ve deniz dalgası kadar kalın köpüğü.

    Eğer değişim istiyorsanız, bu kahveyi Latte Macchiato olarak deneyin. Robusta Muson'un yoğunluğu ile uzun süre maruz kalmasıyla elde ettiği baharatımsı aromaları ile Master Origin India keşfini yakalayacaksınız. Bu Arabika ve Robusta çekirdeklerinin karışımı süt ile harika bir lezzet oluşturur. 

    hikayeyi buradan keşfedin

LATTE MACCHIATO olarak deneyimleyin

  1. Nicaragua
    Nicaragua

    Eğer Black Honey tekniği ile işleme, aromalı bir kahve elde etmenin kolay yolu olsaydı, herkes bunu yapardı. Ama sadece birkaç çiftçi cesaret edebiliyor. Bu nadir uygulunan bir işlemdir, çünkü kahve çekirdeklerinin kurutulması aşamasında çok titiz bir izleme gerektiriyor. "Black-Honey" yöntemiyle işlenmiş Arabika ile Master Origin Nicaragua yumuşak ballı dokuyu ve tatlı tahıl notalarını açığa çıkaran bir fincandır.

    hikayeyi buradan keşfedin

LATTE MACCHIATO olarak deneyimleyin

ESSENZA MINI

BÜYÜK KAHVE ANLARI İÇİN

Master Origin kahveleri ile aynı ince el sanatlarından esinlenilen bu yeni Limited Edition Essenza Mini kahve makinesi, siyah mat bir görünüm ve modern bir son dokunuş ile yeniden tasarlandı.

  1. India
    India
  2. Indonesia
    Indonesia
  3. Colombia
    Colombia
  4. Nicaragua
    Nicaragua
  5. Ethiopia
    Ethiopia