BUKEELA KA ETHIOPIA

BUKEELA KA ETHIOPIA
Bu zarif Lungo, odunsu notalarıyla bir buket yasemin, beyaz leylak, bergamot ve portakal çiçeğini andıran aromaları ifade eden Grand Cru kahve ailesinin yeni üyesidir. Kahve’nin ana vatanı olan Etiyopya’nın iki çok farklı, saf Arabika harmanının bir araya gelmesiyle oluşmuştur. Bu harmanın kahve çekirdekleri ayrı ayrı kavrulmuştur: bir kısmı kahve çekirdeği gövdesinin özünü açığa çıkarması için kısa ve koyu olarak, diğer kısmı ise kahvenin nazik notalarını korumak için hafif ama daha uzun olarak kavrulur.
Filtrele
3/14
Fincan Boyutu
44.06TL
KAHVENİN KÖKENİ
Bukeela ka Ethiopia’yı yaratmak için Etiyopya’nın Sidamo ve diğer Batı bölgelerden elde edilen Etiyopya Arabikaları el ile toplanmıştır. Bu Arabikalar birbirlerinden farklı olarak işlem görürler. Sidamo çekirdekleri, yıkanarak ve Afrika kurutma tesislerinde güneş altında doğal olarak kurutulurlar. Batı bölgelerindeki Arabikalar ise, su kaynakları az olduğundan dolayı yıkanmadan doğal olarak işlem görürler.
KAVURMA
Bukeela ka Ethiopia ayrı ayrı kavrulur. Bir kısmı yabani misk ve kahve çekirdeğinin özünü açığa çıkarmak ve arttırmak için daha kısa ve daha yoğun, diğer kısmı ise bu yeni Grand Cru kahveyi tanımlayan cezbedici ve parfümsü, yasemin, portakal çiçeği ve beyaz leylak çiçeklerini andıran notaları ortaya çıkarması için daha hafif ve daha uzun kavrulur.
AROMATİK PROFİL
Bukeela ka Ethiopia, nazik çiçeksi ve şaşırtıcı odunsu, vahşi misk notalarının açığa çıktığı bir Pure Origin Lungo’dur.